Cand si cum ar trebui sa fie introduse nucile si alunele in dieta copiilor, alergiile la aceste alimente, sunt probleme care intereseaza multe mamici.Iata cateva sfaturi.
Ce este alergia la nuci?Cand avem alergii alimentare, corpurile noastre sunt inundate de histamina, plus alte chimicale inflamatorii, ca raspuns la proteinele pe care le-am ingerat.
Proteinele din nuci sunt o cauza comuna a alergiilor care pot aparea la orice varsta, insa se pare ca incidenta lor este mai ridicata in randul bebelusilor si copiilor cu varste de pana la 3 ani. Copiii pot intra in contact cu nucile de foarte devreme in prajituri si biscuiti si chiar in laptele matern, iar asta ar putea cauza o sensibilitate crescuta. De ce sa luam in serios alergiile la nuci? Simptomele sunt adesea usoare si includ furnicaturi la nivelul gurii si buzelor, umflarea fetei si a gatului, ameteala.
Insa, in anumite situatii, chiar si cantitati minuscule de nuci sau alune pot cauza inflamatii severe si obstructionarea cailor respiratorii, o scarede brusca a tensiunii arteriale urmata de lesin si pierderea cunostintei.Cand sunt nucile sigure? Nici unui copil sub 5 ani nu ar trebui sa i se dea nuci sau alune intregi din cauza riscului de inec.Daca un membru apropiat al familiei tale sufera de o alergie, de astm sau de “febra fanului” (rinita alergica), copilul trebuie sa evite mancarurile care contin sau pot contine nuci, pana la varsta de 3 ani. Odata ce trece de aceasta varsta, nucile pot fi introduse in alimentatia copilului intr-un mod controlat, treptat, iar reactiile acestuia vor fi atent urmarite.
Pentru inceput sunt recomandate untul de arahide sau alte alune, si nucile din diferite preparate gatite. In familiile unde nu exista alergii, copiii pot consuma si nuci si alune proaspete. Ce mancaruri ar trebui evitate?Arahidele sau alunele americane fac parte din categoria legumelor – din aceeasi categorie cu fasolea si lintea – deci putem fi alergici la arahide dar nu si la migdale, de exemplu. Sau am putea fi alergici la toate. In prezent, un copil din 70 cu varste sub 3 ani, este afectat intr-o oarecare masura de alergii la arahide.
Mancarurile care pot contine resturi de alune includ: prajiturile, biscuitii, inghetata, sosurile Satay, sosurile de salate, cerealele pentru micul dejun, mancarurile asiatice si cele vegetariene. Producatorii de produse alimentare sunt obligati sa declare prezenta oricarei urme de alune, cu toate acestea, unele ambalaje pot sa nu cuprinda nici un avertisment. Daca nu sunteti siguri, evitati-le!Dar femeile insarcinate sau care alapteaza?Din nou, daca aveti o alergie in familie, astm sau rinita alergica, este mai bine sa evitati aceste alimente.
Insa daca nu e cazul, este sanatos sa introduceti nucile si alunele in alimentatia dumneavoastra. Atunci, de ce sa mai mancam nuci si alune?Deoarece sunt o sursa bogata de proteine si vitamina B, minerale precum fierul si zincul pentru energie si imunitate. De asemenea sunt o sursa bogata de “grasimi sanatoase”, cercetarile dovedind faptul ca un consum regulat de nuci si alune duce la scaderea riscului de boli de inima.
Sursa: www.timesonline.co.ukSursa foto: www.soymilkquick.com
