Reprezentanţii restaurantelor spun că ce vând ei e sănătos, nutriţioniştii îi contrazic.
În fiecare zi 250.000 de români mănâncă doar în restaurantele celor două mari lanţuri de fast-food, McDonalds şi KFC. Ca să vă faceţi o idee, peste 450.000 de bucăţi de aripioare picante au ajuns în stomacul clienţilor în doar două săptămâni de la lansarea lor într-o nouă promoţie. Dacă-i adăugăm şi pe cei care preferă snaksurile, chipsurile ori diferitele tipuri de foetaje congelate, numărul consumatorilor de ceea ce nutriţioniştii denumesc “junk-food” creşte simţitor. În România nu există o estimare a valorii pieţei de fast-food, dar principalii jucători din domeniu raportează cifre de afaceri de milioane de euro. Astfel, liderul pieţei rămâne McDonalds cu o cifră de afaceri de 108 milioane de euro, în 2008, în timp ce KFC a înregistrat, anul trecut, 40,5 milioane de euro.
Într-o Românie afectată de criză, în care consumul alimentar al românilor tinde să scadă în volum, imperiul fast-food se extinde, marile lanţuri de restaurante, prezente de peste 14, respectiv 11 ani în România, anunţând investiţii de milioane de euro în deschiderea unor noi unităţi sau în modernizarea celor existente şi profituri pentru prima parte a lui 2009 mai mari cu 10% decât în 2008. În acelaşi timp însă, statisticile arată că unul din patru români este obez şi că o cauză a acestei boli o reprezintă alimentaţia nesănătoasă, chiar junk-food. Şefii lanţurilor de restaurante, însă, se jură că produsele vândute sunt “naturale” – sucul de portocale, “proaspete” – carnea de pui şi “nu conţin sare, apă sau aditivi” – carnea de vită din sandviciuri. Nutriţioniştii ţin să-i contrazică, afirmând că acest tip de mâncare furnizează organismului “calorii goale, care provoacă dezechilibru nutritiv”.
Sursa: Gândul
